Il riso Arborio è tra i più rinomati e diffusi risi superfini Italiani, si presenta con un chicco molto sviluppato in superficie e volume, ciò determina ottime rese in cottura. Questo riso ha la cariosside (chicco) visibilmente perlata al centro, parte ricca di amido che rimane leggermente più consistente a cottura ultimata, mentre la parte più esteriore si ammorbidisce cedendo amido e assorbendo il condimento, la tenuta alla cottura è notevole.
Perfetto Riso da Risotto grazie al grande chicco, e all’elevata quantità di amilosio che contiene: origina risotti cremosi, ben mantecati. Si presta, inoltre, alla preparazione di timballi e insalate di riso.
Il riso è privo di agenti conservanti, conservare in luogo fresco e asciutto prima e dopo l’apertura della confezione,